Esta semana os queremos hablar de la marca de chocolate con marihuana Defoncé Chocolatier, creada por un directivo (ahora ex) de Apple. La empresa espera multiplicar sus ventas tras la próxima votación em Noviembre de 2016 para regular la marihuana en California. La iniciativa legislativa abre un nuevo horizonte a todas las empresas relacionadas con el cannabis medicinal, que en caso de legalizarse podrían entrar en el mercado de la marihuana para uso lúdico.

Es el caso de Eric Eslao. Después de seis años en lo más alto de la empresa Apple, y tras ser premiado en numerosas ocasiones por su labor en el desarrollo de iTunes, este genio informático abandonó la empresa. Se asentó en otro lugar de California, lejos del paraíso de Silicon Valley y fundó Défoncé Chocolatier. O lo que es lo mismo: una firma especializada en la elaboración de tabletas de chocolate con marihuana.

“Por supuesto que amaba mi trabajo en Apple. Soy un emprendedor nato. Consideré que fundando mi propia empresa tenía más posibilidades de cambiar el mundo”, explica Eslao: “Creé Défoncé Chocolatier porque el chocolate artesanal y plantar mi propio cannabis han sido desde siempre mis dos grandes pasiones”.

Nunca fuma, pero Eslao toma sus barras Défoncé Chocolatier una vez a la semana. “Las encuentro digestivas. Además, al mezclars chocolate y cannabis, los efectos son más suaves”, admite. El precio de cada tableta es de 20 dólares (unos 18 euros) y su peso es de 100 gramos.

Aunque, de momento, esta marca sólo se comercializa en California bajo prescripción médica, Eslao espera que en 2017, el producto de Defoncé Chocolatier pueda ser vendido con fines recreativos. Todo dependerá del Acto para el uso de la Marihuana en Adultos (AUMA por sus siglas en inglés), una iniciativa para legalizar la marihuana en California que se celebrará en noviembre de este mismo año.

“El chocolate es un gran conductor de tetrahidrocannabinol (THC). En algún momento, la opinión pública norteamericana aceptará el uso y distribución de la marihuana”, señala el responsable de Defoncé Chocolatier en una entrevista: “Pronto, el chocolate con cannabis añadido será algo tan normal como la cafeína en las bebidas”, añade.

Durante los tres primeros meses, Eslao compaginó Apple con su proyecto chocolatero. Pronto Défoncé se le fue de las manos. Su pequeña compañía creció a un ritmo insospechado. A día de hoy, se venden ocho barritas de diseño de distintos sabores y con diferentes composiciones: vainilla, menta, café, leche , matcha , avellana, oscura y, por último, la Dark+. Cada tableta contiene unos 180 mg de THC.

Además de con un gran equipo de reposteros y chefs, expertos en la elaboración de chocolate artesanal, desde Défoncé Chocolatier han decidido apostar por el cannabis de origen único. Así, la empresa de Eslao trabaja con granjas de California especializadas en esta planta. Un equipo de profesionales de la Asociación medicinal de la montaña de Sierra Nevada supervisa en todo momento el proceso de fabricación.

“Hay muchas razones por las que combinar cacao y marihuana es una gran iniciativa. Ambos elementos provocan en el consumidor placer o euforia, potencian la creatividad o alivian el dolor entre otras muchas cosas”, reitera Eslao: “Lo fundamental es controlar los niveles de THC en cada tableta”.

Adam, granjero californiano que colabora con Eslao, defiende que sus plantas de marihuana son criadas a plena luz del sol. Los Laboratorios CW, líderes en ciencia y tecnología cannábica, también participan en la fabricación de Défoncé Chocolatier. Lo hacen comprobando los niveles de cannabinoides y terpenos a través de exámenes microbiológicos.

El respeto al medio ambiente es otra de las premisas de Défoncé Chocolatier. En aras de cumplir su propósito, esta compañía californiana trabaja con Sublime Concentrates, una boutique californiana especializada en la construcción de máquinas para la extracción de resina que funcionan con CO2 en lugar de con gases nocivos como el butano o el propano.

Eric Eslao asegura que su empresa cuenta con la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos, agencia del gobierno de Estados Unidos responsable de regulación de alimentos, medicamentos, cosméticos, etc…De momento, y según informan desde la compañía, Defoncé Chocolatier sólo está disponible en tiendas premium del Estado de California.

Futura legalización de la mariuhana en California

California se prepara para despenalizar el uso de la marihuana. El próximo 8 de noviembre el Estado votará y, todo parece indicar que la región más rica y poblada de Estados Unidos regulará el cannabis, una sustancia que ya de por sí genera millones de dólares (sin contar sus derivados)

A día de hoy, 26 Estados de Estados Unidos permiten el uso medicinal de la marihuana y tres más tienen propuestas en ese sentido a punto de ser valoradas. Washington, Oregón, Alaska y Colorado permiten el consumo recreativo de esta droga. El próximo mes de noviembre, California, junto con otros cuatro Estados, votan medidas parecidas.

No hay marcha atrás. El negocio multimillonario del cannabis está a punto de explotar. El Estado más rico y poblado del país se dispone a despenalizar una sustancia que, aún fuera del marco de la ley, ingresa millones de dólares. Los empresarios calientan motores…

Desde Cactus Martorell esperamos que pronto se den pasos similares en nuestro país. Seguro que los de arriba se lo pensarían dos veces si supieran los impuestos que están dejando escapar 🙂

fuente: expansion.com

imágenes: defoncechocolatier.com